La tortilla de patatas por excelencia

BAR ALHAMBRA Calixto III, 8 Valencia  

Si hay un lugar de visita obligada para comer en Valencia, es Bar Alhambra. Aquí, Benito Bazán cocina la mejor tortilla de patatas de la zona, en sus diferentes variedades: patata sola, patata y cebolla, patata con morcilla, patata al ajillo, patata con alcachofas, patata con chorizo, patata con tocino … y muchos más que Benito improvisa sobre la marcha, asesorado por su encantadora esposa, Placen.

El lugar es pequeño, por lo que se recomienda paciencia si llega a la ‘hora punta’ para almorzar. Encontrar un espacio en la barra, o en el pequeño bar trasero, es una misión complicada, y su agradable terraza, soleada en verano a partir de media mañana, es una de las más populares de la zona de Juan Llorens. Todos los días, Benito cocina un promedio de seis tortillas de 2,5 kilos cada una, y todas se agotan durante la mañana. Si vas con el tiempo y quieres probar algo diferente a la tortilla, puedes pedir la otra especialidad de la casa, menos conocida y a la sombra del plato estrella: el bocadillo de lomo de cerdo ‘apaleao’. ¡Espectacular!

  • Precio del almuerzo: 5,50 euros (bocadillo entero, bebida y café)
  • Precio del medio almuerzo: 4 euros (medio bocadillo, bebida y café)
  • Especialidad: bocadillo de tortilla de patatas
  • Horario: lunes a viernes de 06 hs a 18 hs

 

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