La tortilla de patatas por excelencia

BAR ALHAMBRA Calixto III, 8 Valencia  

Si hay un local de almuerzos en Valencia de obligada visita, ése es el Bar Alhambra. En él, Benito Bazán cocina la mejor tortilla de patata de la zona, en sus diferentes variedades: patata sola, patata y cebolla, patata con morcilla, patata con ajos tiernos, patata con alcachofas, patata con longanizas, patata con bacon… y muchas más que sobre la marcha va improvisando Benito aconsejado por su encantadora esposa, Placen.

El local es pequeño, por lo que se aconseja paciencia si llegas en ‘hora punta’ de los almuerzos. Encontrar un hueco en su barra, o en la pequeña barra trasera, es una misión complicada, y su agradable terraza, soleada en verano a partir de media mañana, es una de las más demandadas de la zona de Juan Llorens. Cada día, Benito cocina de media unas seis tortillas, de 2 kilos y medio de peso cada una, y todas se agotan durante la mañana. Si vas con tiempo y quieres probar algo diferente a la tortilla, puedes pedir la otra especialidad de la casa, menos conocida y a la sombra del plato estrella: el bocadillo de lomo ‘apaleao’. Espectacular!

  • Precio del almuerzo: 5,50 euros (bocadillo entero, bebida y café)
  • Precio del medio almuerzo: 4 euros (medio bocadillo, bebida y café)
  • Especialidad: bocadillo de tortilla de patatas
  • Horario: lunes a viernes de 06 hs a 18 hs
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